Heute lief der Tag irgendwie nicht so nach meinen Vorstellungen. Alles begann wieder mit dem leckeren Ananas-Cranberry-Kokos-Müsli, aber diesmal hielt die Portion nicht bis zum Nachmittag. Pünktlich um 12:30 Uhr meldete sich der Bauch und verlangte Mittagessen. Nun ja, so konnte ich wenigstens mit den Kollegen zusammen essen. Dazu gab es die Quinoa-Buletten mit Tomatendip. Ich hatte zwar extra die gute Kamera eingepackt, um kein Handyfoto machen zu müssen, hab dann aber beides vergessen und erst als die letzte Bulette da lag, mich daran erinnert. Davon wollte ich dann auch kein Foto mehr machen. Die Buletten haben mir auch so gar nicht zugesagt. Sie waren ziemlich trocken und irgendwie langweilig, trotz nachwürzen. Der Dip hat mir nicht besonders geschmeckt, irgendwie zu joghurtlastig. Bekommt von mir nur die Note 3.
Abends gab es dann nur Möhren- und Kohlrabisticks zum Knabbern mit unseren Gästen. Immerhin, meinem Ziel, mit zwei Mahlzeiten auszukommen, wieder ein Stückchen näher. War immerhin keine ganze Mahlzeit.
Jetzt übermannt mich die Müdigkeit, da ich vor lauter Zeug den Tag über nur einen einzigen Matcha getrunken habe (statt drei) und kaum anderen grünen Tee. Genuss braucht Zeit. ;) Daher fasse ich mich kurz und lege mich jetzt schlafen. Morgen sieht die Welt bestimmt wieder anders aus, dann gibt's auch wieder Fotos!
Liebe Grüße
Jörn
Mittwoch, 10. Oktober 2012
Tag 10: Abendessen? Brauch ich nicht
Der Morgen begann mit einem neuen Frühstück: Ananas-Cranberry-Kokos-Müsli von Seite 57. Die Portion war wieder üppig, wie schon beim Firestarter. Habe trotzdem erstmal genug für zwei Personen gemacht, was dann auf je zwei Gläser voll mit Müsli für mich und meine Frau hinauslief. Das Müsli war einfach nur genial! Note? Natürlich die 1! Fruchtig frisch und sehr sättigend, mit den beiden Gläsern hatte ich eigentlich schon einen Brunch eingenommen. Obwohl ich um 7:45 Uhr gefrühstückt habe, hielt das bis 15 Uhr an! Aufgrund der Menge werde ich aber wohl in Zukunft Müslischalen verwenden, aber für das gute Aussehen macht ein Glas natürlich mehr her. Hier ist das gute Stück:
Zum späten Mittagessen gab es dann zwei Zucchinischiffchen, die vom Montag noch übrig waren. Sind noch genießbar gewesen, später hätten sie aber auch nicht verzehrt werden dürfen. Als Nachtisch dann wieder ein paar Pralinen, obwohl ich nach vier schon absolut nichts mehr essen konnte. Zusammen mit zwei Matcha, grünem Tee und natürlich viel stillem Wasser hat mir das für heute auch total gereicht! Bin erstaunt, aber das werde ich jetzt in Zukunft häufiger anstreben. Mit zwei Mahlzeiten auszukommen ist gar nicht so verkehrt, vor allem weil es abends ohnehin nur die "leichten" Gerichte der Stufe 1 gibt.
Jetzt freue ich mich auf morgen, die andere Hälfte der Ananas muss auch noch zu Müsli verarbeitet werden! Und Quinoa-Buletten sind im Kühlschrank fürs Mittagessen, da bin ich auch gespannt, wie die schmecken.
Liebe Grüße
Jörn
Dienstag, 9. Oktober 2012
Tag 8 & 9: Neue Experimente
Zunächst mal Entschuldigung, dass ich gestern nicht mehr geschrieben habe. Wir hatten Besuch und die haben sich bei uns so wohl gefühlt, dass sie lange geblieben sind. Obwohl es nur Challenge-Gerichte gab! :) Außerdem gab es heute wie gestern fast das Gleiche, so dass sich die Beiträge gut kombinieren lassen.
Aber zunächst der Reihe nach. Gestern habe ich zum ersten Mal den Firestarter Heidelbeere (Seite 64) ausprobiert. Dabei habe ich allerdings direkt mal einige Sachen nicht ganz richtig verstanden, zum Beispiel die Mengenangabe. Im Buch ist von "1 Person (1 Glas)" die Rede, also habe ich alle Zutaten zusammengemischt, gemixt und hatte dann den Literbehälter fast voll. Also habe ich zwei Gläser abgegossen, für mich und meine Frau. Das war mir persönlich dann aber von der Menge her zu wenig, meiner Frau hat es allerdings gut gereicht. Nächster Fehler: Mein Firestarter sollte den Extraboost mit Matcha bekommen. Man sollte den Matcha aber vorher reingeben und mit mixen, denn sonst klumpt er bei dem eiskalten Shake und man muss ständig während des Trinkens rühren. Schmeckte dann auch sehr nach grünem Tee. Dann sollte man Zeit zum Hände schrubben einplanen, denn die Heidelbeeren machen schön blaue Hände, bis unter die Fingernägel! ;) Zusätzlich wollte ich noch den Shake optisch verschönern, indem ich Heidelbeeren obenauf platziert habe. Leider sind die sofort durch den Schaum eingesunken, den kläglichen Rest sieht man auf dem Foto als Heidelbeer-artigen Fleck. Zubereitungszeit, inklusive Mise en place, übrigens 15 Minuten. Durch die reduzierte Portion hatte ich dann auch am Montag relativ schnell wieder Hunger, den ich mit Nektarinen und Pflaumen gestillt habe.
Hier ist das gute Stück, leider ist das Foto unscharf, weil ich nicht viel Zeit hatte und es morgens ja leider mittlerweile noch dunkel ist:
Den Firestarter habe ich mit dem Pürierstab püriert, weil unser Mixaufsatz für den Kitchen Butler defekt ist. Ersatz ist aber bestellt und klappte auch sehr gut mit dem Stab. Nach dem ersten Versuch heute dann direkt der nächste (war dennoch überzeugt und die Heidelbeeren müssen weg). Das lief schon wesentlich besser! Ich habe aus den insgesamt 650 g Zutaten drei Gläser abgefüllt und sie alle drei zum Frühstück verzehrt. Für mich genau die richtige Portion, um satt durch den Vormittag zu kommen. Ich werde ihn auch in Zukunft ohne den "Match-Boost" anrühren, denn so hat er geschmacklich echt einiges zu bieten. Note 1! Dafür habe ich dann heute drei Tassen Matcha pur getrunken. Werde langsam süchtig danach!
Zum Mittagessen gab es gestern die Linsensuppe vom Sonntagabend. Außer kritischen Bemerkungen von Kollegen, denen die Optik nicht so ganz zugesagt hatte, wieder ein voller Erfolg.
Das Abendessen bedurfte dann einiger Vorbereitung, denn wir wollten unsere Gäste kulinarisch mit allen Highlights der ersten Challenger-Woche verwöhnen. Daher kochten wir die Zucchini mitAmaranth-Quinoa-Füllung und als Nachtisch Amaranth-Joghurt-Pops sowie Kokos-Mandel-Cooler- und Cinnamon-Bliss-Kiss-Pralinen. Zusätzlich gab es als Premiere die Zucchini-Spaghetti Bolognese. Ein üppiges Mahl, aber sie sollten ja einen guten Überblick bekommen. Ist dann auch sehr gut angekommen, obwohl bei den Spaghetti natürlich der Vergleich zu "echten" gezogen wurde und die Zucchini da nicht mithalten konnten. Ich war auch eher enttäuscht von der Bolognese, nachdem die Lasagne so umwerfend war. Kann leider nur die Note 4 vergeben, die wird es wohl so schnell auch nicht wieder geben. Dafür gibt es zu viele richtig leckere Gerichte im Buch. Foto leider ebenfalls unscharf:
Davon blieb so viel übrig, dass ich heute vier Zucchini-Schiffchen mit Quinoa zur Arbeit mitnehmen und dort essen konnte. Wieder einmal bewundernde Blicke fürs Essen und nette Kommentare, dass ich doch jetzt viel gesünder aussehen würde und meine Haut sich auch gebessert hätte. Yes! Die waren auch aufgewärmt noch sehr lecker.
Da wir so viele Pralinen hatten, habe ich mir zwei Cinnamon-Bliss-Kiss (CBK) und drei Kokos-Mandel-Cooler (KMC) mitgenommen. Wie gut, dass es nicht mehr waren, ich habe sie alle gegessen und hätte danach noch mehr vertragen! Aber die sind auch hammerlecker, wobei die CBK für mich noch eine Spur besser schmecken als die KMC.
Heute Abend dann gab es den Tofu-Chefsalat mit Avocadodressing aus "Vegan For Fun" (als Stufe 1 nachklassifiziert, keine Sorge). Der war auch wieder sehr lecker und gut sättigend. Dummerweise habe ich vergessen, ein Foto zu machen. Stellt euch einfach vor eurem geistigen Auge einen tiefen Teller mit viel Grünzeug vor und vier scharf angebratenen Räuchertofustreifen oben drauf. Note 1. Danach hatte ich auch echt keinen Hunger mehr, obwohl das abends bislang häufiger mal der Fall war. Zwei Kokos-Mandel-Cooler musste ich dann aber doch noch naschen. ;) Gleich kann ich glücklich und zufrieden in mein Bett sinken. Wenn das so weitergeht, muss ich Ende der Woche neue Challenge-Ziele stecken.
Heute lief unser vorläufiger Wochenplan aus, aber da wir meist eh spontan umentscheiden, werden wir jetzt erstmal ohne Plan weitermachen. Mal sehen, wie das läuft. Gute Nacht!
Liebe Grüße
Jörn
Aber zunächst der Reihe nach. Gestern habe ich zum ersten Mal den Firestarter Heidelbeere (Seite 64) ausprobiert. Dabei habe ich allerdings direkt mal einige Sachen nicht ganz richtig verstanden, zum Beispiel die Mengenangabe. Im Buch ist von "1 Person (1 Glas)" die Rede, also habe ich alle Zutaten zusammengemischt, gemixt und hatte dann den Literbehälter fast voll. Also habe ich zwei Gläser abgegossen, für mich und meine Frau. Das war mir persönlich dann aber von der Menge her zu wenig, meiner Frau hat es allerdings gut gereicht. Nächster Fehler: Mein Firestarter sollte den Extraboost mit Matcha bekommen. Man sollte den Matcha aber vorher reingeben und mit mixen, denn sonst klumpt er bei dem eiskalten Shake und man muss ständig während des Trinkens rühren. Schmeckte dann auch sehr nach grünem Tee. Dann sollte man Zeit zum Hände schrubben einplanen, denn die Heidelbeeren machen schön blaue Hände, bis unter die Fingernägel! ;) Zusätzlich wollte ich noch den Shake optisch verschönern, indem ich Heidelbeeren obenauf platziert habe. Leider sind die sofort durch den Schaum eingesunken, den kläglichen Rest sieht man auf dem Foto als Heidelbeer-artigen Fleck. Zubereitungszeit, inklusive Mise en place, übrigens 15 Minuten. Durch die reduzierte Portion hatte ich dann auch am Montag relativ schnell wieder Hunger, den ich mit Nektarinen und Pflaumen gestillt habe.
Hier ist das gute Stück, leider ist das Foto unscharf, weil ich nicht viel Zeit hatte und es morgens ja leider mittlerweile noch dunkel ist:
Den Firestarter habe ich mit dem Pürierstab püriert, weil unser Mixaufsatz für den Kitchen Butler defekt ist. Ersatz ist aber bestellt und klappte auch sehr gut mit dem Stab. Nach dem ersten Versuch heute dann direkt der nächste (war dennoch überzeugt und die Heidelbeeren müssen weg). Das lief schon wesentlich besser! Ich habe aus den insgesamt 650 g Zutaten drei Gläser abgefüllt und sie alle drei zum Frühstück verzehrt. Für mich genau die richtige Portion, um satt durch den Vormittag zu kommen. Ich werde ihn auch in Zukunft ohne den "Match-Boost" anrühren, denn so hat er geschmacklich echt einiges zu bieten. Note 1! Dafür habe ich dann heute drei Tassen Matcha pur getrunken. Werde langsam süchtig danach!
Zum Mittagessen gab es gestern die Linsensuppe vom Sonntagabend. Außer kritischen Bemerkungen von Kollegen, denen die Optik nicht so ganz zugesagt hatte, wieder ein voller Erfolg.
Das Abendessen bedurfte dann einiger Vorbereitung, denn wir wollten unsere Gäste kulinarisch mit allen Highlights der ersten Challenger-Woche verwöhnen. Daher kochten wir die Zucchini mit
Davon blieb so viel übrig, dass ich heute vier Zucchini-Schiffchen mit Quinoa zur Arbeit mitnehmen und dort essen konnte. Wieder einmal bewundernde Blicke fürs Essen und nette Kommentare, dass ich doch jetzt viel gesünder aussehen würde und meine Haut sich auch gebessert hätte. Yes! Die waren auch aufgewärmt noch sehr lecker.
Da wir so viele Pralinen hatten, habe ich mir zwei Cinnamon-Bliss-Kiss (CBK) und drei Kokos-Mandel-Cooler (KMC) mitgenommen. Wie gut, dass es nicht mehr waren, ich habe sie alle gegessen und hätte danach noch mehr vertragen! Aber die sind auch hammerlecker, wobei die CBK für mich noch eine Spur besser schmecken als die KMC.
Heute Abend dann gab es den Tofu-Chefsalat mit Avocadodressing aus "Vegan For Fun" (als Stufe 1 nachklassifiziert, keine Sorge). Der war auch wieder sehr lecker und gut sättigend. Dummerweise habe ich vergessen, ein Foto zu machen. Stellt euch einfach vor eurem geistigen Auge einen tiefen Teller mit viel Grünzeug vor und vier scharf angebratenen Räuchertofustreifen oben drauf. Note 1. Danach hatte ich auch echt keinen Hunger mehr, obwohl das abends bislang häufiger mal der Fall war. Zwei Kokos-Mandel-Cooler musste ich dann aber doch noch naschen. ;) Gleich kann ich glücklich und zufrieden in mein Bett sinken. Wenn das so weitergeht, muss ich Ende der Woche neue Challenge-Ziele stecken.
Heute lief unser vorläufiger Wochenplan aus, aber da wir meist eh spontan umentscheiden, werden wir jetzt erstmal ohne Plan weitermachen. Mal sehen, wie das läuft. Gute Nacht!
Liebe Grüße
Jörn
Sonntag, 7. Oktober 2012
Tag 7: "Langes" Wochenende
Der Sonntag stand immer noch im Zeichen der laufenden Nasen und röchelnden, hustenden Family. Daher habe ich morgens wieder die schnellen und einfachen Amaranth-Sojajoghurt-Pops gemacht. Warum auch nicht?! :) Davor stand noch das Wiegen auf dem Plan. Ich war sehr gespannt, was die Waage wohl sagen würde. Ergebnis: Mein Challenge-Ziel habe ich bereits zur Hälfte erreicht! Mehr dazu im Beitrag 1. Wiegetag! :)
Auch bei meiner Mitchallengerin hat sich einiges getan, -800 g in der ersten Challenge-Woche!
Nach dem Frühstück habe ich mir dann meinen ersten Matcha Pur angerührt und aufgeschäumt. Das dauert doch ein bisschen länger, als ich am Anfang gedacht habe, bis eine schöne Schaumkrone entsteht. Aber die Japaner nehmen sich schließlich auch Zeit für ihre Tee-Zeremonie, wie meine besseren 50% richtigerweise anmerkte. In einer Tasse aufzuschäumen ist keine gute Idee, also habe ich mir ein Schälchen genommen und dann später den Matcha auch direkt daraus getrunken: So sieht das Ganze dann aus, wenn ich mich erst nach der Hälfte daran erinnere, ein Foto zu machen:
Zum Mittagessen gab es wieder eine Premiere: Zucchini mit Quinoa-Füllung. Im Buch stehen auf Seite 163 zwar Zucchini mit Amaranth-Füllung, aber da wir zwar einen Riesenvorrat an gepufftem Amaranth angelegt haben, jedoch kein ungepufftes Amaranth da hatten, wurde kurzerhand der Amaranth durch Quinoa ersetzt. Ich kann nicht wirklich sagen, welchen Unterschied das geschmacklich macht, denn ich habe das Original noch nicht probiert. :) So wie es heute war, hat es auf jeden Fall richtig gut geschmeckt! Ich vergebe dafür die Bestnote!
Das Abendessen bildete nochmal die leckere Linsensuppe von gestern. Bei einer Erkältung genau das Richtige, heizt schön von innen ein! Dazu dann noch zwei Pflaumen und zum Probieren eine Erdnuss-Schoko-Crunch-Praline. Ich fand die jetzt zwar auch lecker, aber an die Kokos-Mandel-Cooler kommen sie nicht heran.
Eine interessante Beobachtung: Das Wochenende habe ich jetzt irgendwie viel intensiver erlebt, es kam mir vor wie drei oder vier Tage statt zwei. Das war letzte Woche auch schon so. Vielleicht liegt es daran, dass ich weniger Schlaf brauche und dadurch einfach mehr Stunden "erlebe". Oder daran, dass ich weniger Zeit vertrödel und mehr "Sinnvolles" tue. Jedenfalls bin ich, nicht nur durch die rasche Gewichtsabnahme, motiviert noch lange so weiterzumachen! Vielleicht sogar über die 30 Tage hinaus? :)
Liebe Grüße
Jörn
Auch bei meiner Mitchallengerin hat sich einiges getan, -800 g in der ersten Challenge-Woche!
Nach dem Frühstück habe ich mir dann meinen ersten Matcha Pur angerührt und aufgeschäumt. Das dauert doch ein bisschen länger, als ich am Anfang gedacht habe, bis eine schöne Schaumkrone entsteht. Aber die Japaner nehmen sich schließlich auch Zeit für ihre Tee-Zeremonie, wie meine besseren 50% richtigerweise anmerkte. In einer Tasse aufzuschäumen ist keine gute Idee, also habe ich mir ein Schälchen genommen und dann später den Matcha auch direkt daraus getrunken: So sieht das Ganze dann aus, wenn ich mich erst nach der Hälfte daran erinnere, ein Foto zu machen:
Zum Mittagessen gab es wieder eine Premiere: Zucchini mit Quinoa-Füllung. Im Buch stehen auf Seite 163 zwar Zucchini mit Amaranth-Füllung, aber da wir zwar einen Riesenvorrat an gepufftem Amaranth angelegt haben, jedoch kein ungepufftes Amaranth da hatten, wurde kurzerhand der Amaranth durch Quinoa ersetzt. Ich kann nicht wirklich sagen, welchen Unterschied das geschmacklich macht, denn ich habe das Original noch nicht probiert. :) So wie es heute war, hat es auf jeden Fall richtig gut geschmeckt! Ich vergebe dafür die Bestnote!
Weil Sonntag ist, gab es noch einen Nachtisch dazu: Ein bisschen von dem Beerenmischung-Eis, das wir für die Amaranth-Pancakes gemacht haben. Natürlich frisch aus dem Tiefkühl, also war es trotz halbstündigem Sonnenbad eher Kratzeis. Trotzdem sehr gut!
Snack: 1 Teelöffel Mandelmus. Mmmh!
Das Abendessen bildete nochmal die leckere Linsensuppe von gestern. Bei einer Erkältung genau das Richtige, heizt schön von innen ein! Dazu dann noch zwei Pflaumen und zum Probieren eine Erdnuss-Schoko-Crunch-Praline. Ich fand die jetzt zwar auch lecker, aber an die Kokos-Mandel-Cooler kommen sie nicht heran.
Eine interessante Beobachtung: Das Wochenende habe ich jetzt irgendwie viel intensiver erlebt, es kam mir vor wie drei oder vier Tage statt zwei. Das war letzte Woche auch schon so. Vielleicht liegt es daran, dass ich weniger Schlaf brauche und dadurch einfach mehr Stunden "erlebe". Oder daran, dass ich weniger Zeit vertrödel und mehr "Sinnvolles" tue. Jedenfalls bin ich, nicht nur durch die rasche Gewichtsabnahme, motiviert noch lange so weiterzumachen! Vielleicht sogar über die 30 Tage hinaus? :)
Liebe Grüße
Jörn
1. Wiegetag
So, Freunde! Zeit, die Auswirkungen der ersten Challenge-Woche mal von der Waage überprüfen zu lassen.
*trommelwirbel*
86,4 kg = -2,6 kg!
Zum Vergleich:
Anfang September (Omnivore) wog ich noch 93 kg.
Seit 10.9. ernähre ich mich vegan. Bis Challenge-Beginn hatte ich dadurch schon 4 kg abgenommen, Startgewicht (1.10.) 89,0 kg. Das macht -3% durch die Challenge und insgesamt -7%! In gut einem Monat!
Ich muss mir "leider" jetzt auch schon wieder eine neue Hose kaufen, die saß am 3. September im Laden noch "bequem". Vegan For Fit kurbelt die Wirtschaft an! :)
*trommelwirbel*
86,4 kg = -2,6 kg!
Zum Vergleich:
Anfang September (Omnivore) wog ich noch 93 kg.
Seit 10.9. ernähre ich mich vegan. Bis Challenge-Beginn hatte ich dadurch schon 4 kg abgenommen, Startgewicht (1.10.) 89,0 kg. Das macht -3% durch die Challenge und insgesamt -7%! In gut einem Monat!
Ich muss mir "leider" jetzt auch schon wieder eine neue Hose kaufen, die saß am 3. September im Laden noch "bequem". Vegan For Fit kurbelt die Wirtschaft an! :)
Samstag, 6. Oktober 2012
Tag 6: Fast Food
Krankenlager im Hause Wagner. Frau und Sohnemann (hatte heute Halbjahresgeburtstag) liegen mit Erkältung im Bett. Daher musste es heute schnell gehen bei der Zubereitung des Essens. Wie gut, dass auch dafür das "Vegan For Fit"-Konzept eine Lösung hat. Wir haben uns heute also entgegen des Essensplans für schnell zuzubereitende Gerichte entschieden, die wir mit vorhandenen Zutaten zubereiten konnten.
Den Anfang machte der Amaranth-Sojajoghurt-Pop (Seite 55, Foto bei Tag 2), von dem ich diesmal gleich zwei Portionen für mich gemacht habe, also insgesamt drei. Beim letzten Mal hat die für eine Person angegebene Menge nämlich nicht gereicht und ich musste ordentlich Obst nachschieben bis zum Mittagessen. Da man sich bei der Challenge Morgens und Mittags ruhig satt essen darf, musste es also die doppelte Menge sein. Hat auch gut gepasst!
Direkt nach dem Frühstück ging es mit Sohnemann zum Babyschwimmen. Zählt das eigentlich als Sport?! :)
Als Mittagessen gab es das Fast-Life-Sandwich (Seite 67, Fotos bei Tag 4). Ist zwar eigentlich ein Frühstück, aber durch den angebratenen Tofu auch um 15 Uhr nicht schlecht. Ich kann von dem Zeug immer noch nicht genug bekommen!
Anschließend konnte ich dann endlich meine bereits Vormittags gelieferte Überraschung auspacken:
Juchu! Endlich kann ich Matcha trinken und Match-Shakes machen und Matcharinha... Zur Feier des Tages gab es dann um 16 Uhr auch einen Matcharinha (Seite 202). Saulecker, das Zeug! Obwohl ich die typische Rohrzuckerkonsistenz vermisse. Beim Caipirinha oder Ipanema ist das Tolle, wenn man den Strohhalm durch alle Schichten von unten nach oben zieht und dabei einsaugt, dass man von süß nach sauer wechselt. Beim Matcharinha ist alles durchmischt. Sieht auch nicht ganz so aus wie auf dem Produktfoto, wohl auch weil die Menge zuviel für das Glas war. Aber geschmacklich erste Klasse! Note 1.
Als Snack musste dann noch ein Apfel her, ansonsten bin ich aber heute alleine mit den Mahlzeiten sehr gut ausgekommen. Das Abendessen krönte den Tag dann mit einem Neuzugang: Rote Linsensuppe (Seite 154).
Meine Frau hat sie noch etwas gepimpt mit Curry, Kurkuma und Kreuzkümmel. Schmeckte einfach genial! Ebenfalls Note 1 von mir. Wir haben zwar das Topping mit Haselnüssen, Oregano und Basilikum mangels Material weggelassen, aber es hat trotzdem sehr geschmeckt. Bin gespannt auf den Vergleich beim nächsten Mal.
Morgen ist Wiegetag! Was dabei wohl rauskommt? Ich kann es kaum erwarten!
Ach ja. Das geplante Workout musste leider ausfallen, weil Sohnemann meine Künste als In-den-Schlaf-Schaukler brauchte. Aber so habe ich halt mit meinem 9 kg-Gewicht Sport gemacht, denn ihn in den Schlaf zu marschieren bringt mich auch ins Schwitzen. :)
Liebe Grüße
Jörn
P.S.: Plan für die nächsten drei Tage ist auch erstellt:
Den Anfang machte der Amaranth-Sojajoghurt-Pop (Seite 55, Foto bei Tag 2), von dem ich diesmal gleich zwei Portionen für mich gemacht habe, also insgesamt drei. Beim letzten Mal hat die für eine Person angegebene Menge nämlich nicht gereicht und ich musste ordentlich Obst nachschieben bis zum Mittagessen. Da man sich bei der Challenge Morgens und Mittags ruhig satt essen darf, musste es also die doppelte Menge sein. Hat auch gut gepasst!
Direkt nach dem Frühstück ging es mit Sohnemann zum Babyschwimmen. Zählt das eigentlich als Sport?! :)
Als Mittagessen gab es das Fast-Life-Sandwich (Seite 67, Fotos bei Tag 4). Ist zwar eigentlich ein Frühstück, aber durch den angebratenen Tofu auch um 15 Uhr nicht schlecht. Ich kann von dem Zeug immer noch nicht genug bekommen!
Anschließend konnte ich dann endlich meine bereits Vormittags gelieferte Überraschung auspacken:
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| Der Besen musste einfach nochmal mit ins Bild. |
Meine Frau hat sie noch etwas gepimpt mit Curry, Kurkuma und Kreuzkümmel. Schmeckte einfach genial! Ebenfalls Note 1 von mir. Wir haben zwar das Topping mit Haselnüssen, Oregano und Basilikum mangels Material weggelassen, aber es hat trotzdem sehr geschmeckt. Bin gespannt auf den Vergleich beim nächsten Mal.
Morgen ist Wiegetag! Was dabei wohl rauskommt? Ich kann es kaum erwarten!
Ach ja. Das geplante Workout musste leider ausfallen, weil Sohnemann meine Künste als In-den-Schlaf-Schaukler brauchte. Aber so habe ich halt mit meinem 9 kg-Gewicht Sport gemacht, denn ihn in den Schlaf zu marschieren bringt mich auch ins Schwitzen. :)
Liebe Grüße
Jörn
P.S.: Plan für die nächsten drei Tage ist auch erstellt:
Freitag, 5. Oktober 2012
Tag 5: Kleines Best-Of
Der Tag begann wieder mit einem leckeren Fast-Life-Sandwich (Fotos siehe gestern). Die Zutaten waren einfach schon da und außerdem kann ich mir auch gut vorstellen, dass das mein neues Standardfrühstück wird! Echt lecker. In Ermangelung frischer Tomaten habe ich Tomatenmark genommen, das war auch gut.
Als Snack zwischendurch reichte ein Apfel. Natürlich reichlich grüner Tee und stilles Wasser.
Weil's so schön war (und noch etwas übrig) gab es zum Mittagessen dann den Rest der Spartaner Hirse und der Kürbispommes von gestern:
Zum Nachtisch habe ich die letzten vier Challenger-Pralinen von gestern verputzt. Sehr lecker und sehr sättigend!
Abends dann haben wir die Pilzlasagne gekocht, auch um den Vergleich mit der umwerfenden Zucchini-Lasagne mit Mandelmus zu haben. Ich muss sagen, so ganz kommt sie nicht ran, auch wenn meine Frau begeistert war. Ich würde jederzeit wieder die Lasagne mit Mandelmus vorziehen. Aber dennoch lecker!
Als Snack zwischendurch reichte ein Apfel. Natürlich reichlich grüner Tee und stilles Wasser.
Weil's so schön war (und noch etwas übrig) gab es zum Mittagessen dann den Rest der Spartaner Hirse und der Kürbispommes von gestern:
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| Damit wäre dann auch die Spartaner Hirse im Bild festgehalten. |
Abends dann haben wir die Pilzlasagne gekocht, auch um den Vergleich mit der umwerfenden Zucchini-Lasagne mit Mandelmus zu haben. Ich muss sagen, so ganz kommt sie nicht ran, auch wenn meine Frau begeistert war. Ich würde jederzeit wieder die Lasagne mit Mandelmus vorziehen. Aber dennoch lecker!
Das war ein kurzes Update heute, viel mehr ist nicht passiert. Jetzt ruft das Kind wieder und ich wünsche euch eine erholsame und gute Nacht!
Liebe Grüße
Jörn
Donnerstag, 4. Oktober 2012
Tag 4: Genussvolle Highlights
Avocado musste leider entfallen und statt Cashewmus hatte ich im Basic Bio-Supermarkt nur Cashew-Creme gefunden. Nicht ganz challenge-tauglich, weil Zucker mit drin ist, aber die paar Gramm habe ich mir dann heute halt mal geleistet.
Das Mittagessen bestand aus Spartaner Hirse Mediterran. Geschmacklich Schulnote 2. Leider habe ich vergessen, ein Foto zu schießen. Das hole ich aber bestimmt nach! Die Portion war so üppig, dass ich mir den Rest für später aufgehoben und dann um 15 Uhr vertilgt habe. Dadurch habe ich es auch bis zum Abendbrot ohne Zwischenmahlzeit geschafft.
Zum Abendessen gab es dann die bekannten und beliebten Kürbispommes (Seite 93). Die hatten wir schon vor der Challenge zweimal gemacht und waren jedes Mal begeistert. Da der Hokkaido-Kürbis kurz vorm Abnippeln war, hat meine Frau kurzerhand heute wieder Kürbispommes eingeschoben. Sie schmeckten mir nicht ganz so gut wie gewohnt (Note 3, waren einfach zu matschig), aber immer noch lecker.
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| Das war nicht die ganze Portion, da fehlen ungefähr 70% ;) |
Vorhin waren wir dann noch bei Freunden, dort habe ich Möhren und Radieschen geknabbert. Ich muss leider gestehen, dass mich die Frikadellchen mit Senf schon arg in Versuchung geführt haben. Die konnte ich früher tonnenweise in mich hineinschaufeln! :D Aber jedes Mal, wenn ich schwach zu werden drohte, habe ich mir kurz überlegt, ob es mir das wert ist. Dann im Kopf "Nein!" gesagt und nicht weiter mit mir selbst diskutiert. Challenger eben. ;)
Bin mittlerweile schon ein bisschen stolz auf mich, dass ich das so gut durchhalte. Ist aber auch nicht so schwierig mit den Rezepten. ;)
Morgen gibt es dann noch einmal das Fast-Life-Sandwich und die Reste von heute (es ist noch von der Spartaner Hirse und den Kürbispommes übrig).
Liebe Grüße
Jörn
Mittwoch, 3. Oktober 2012
Tag 3: Entspannter Genuss
Zum Frühstück bzw. Brunch hatten wir heute meine Eltern eingeladen. Da wollten wir das Beste auffahren, was wir bislang aus "Vegan For Fit" probiert haben und haben zum dritten Mal die Amaranth-Pancakes gemacht. Das Foto setze ich als bekannt voraus. Allerdings dauern die für fünf Leute schon eine ganze Stunde zur Zubereitung, um 12 Uhr konnten wir dann mit dem Brunch loslegen. War aber für mich gar nicht schlimm, da ich vom Vorabend noch genügend gesättigt war.
Zwischendurch habe ich mir dann einen Teelöffel Mandelmus genehmigt, um die Zeit zu überbrücken und auch für den Geschmack. ;)
Im Anschluss ging das Kochen für den "unch"-Teil los: Auberginenschiffchen Mexican (Seite 89). Die waren wieder einmal richtig lecker, zur "Sicherheit" habe ich drei verdrückt, bis ich richtig satt war.
Zum Abendessen gab es dann vorhin die Caprese Vegan Style von Seite 84, aufgrund des Feiertages etwas improvisiert (z.B. sans Basilikum):
War auch super lecker, aber ich hoffe es ist "so wenig wie nötig" und nicht "zu wenig". Nachdem ich heute zwischendurch nichts mehr gegessen, bin ich gespannt, wie lange es anhält. Ich spüre nicht direkt Hunger, aber "Appetit". Nun ja, da es keine Abkürzungen gibt, halte ich jetzt durch und freue mich morgen aufs Frühstück!
Liebe Grüße
Jörn
Nachtrag um 22:35 Uhr:
Man soll den Blog-Beitrag ja nicht vor dem Abend schreiben. ;) Der Appetit schlug dann doch noch in Hunger um, so dass ich mich mit einem Teelöffel Mandelmus Challenge-konform davor bewahrt habe, hungrig ins Bett zu gehen. Der ist auch wirklich sehr reichhaltig und hält lange, aber jetzt ist der nächste fällig. Also dann heute insgesamt 3 TL Mandelmus nebenbei. Aber ich habe vorhin auf immerhin 30 Minuten Workout vor dem Fernseher gemacht, angeblich 262 kcal verbrannt! *stolz auf mich bin*
Zwischendurch habe ich mir dann einen Teelöffel Mandelmus genehmigt, um die Zeit zu überbrücken und auch für den Geschmack. ;)
Im Anschluss ging das Kochen für den "unch"-Teil los: Auberginenschiffchen Mexican (Seite 89). Die waren wieder einmal richtig lecker, zur "Sicherheit" habe ich drei verdrückt, bis ich richtig satt war.
Zum Abendessen gab es dann vorhin die Caprese Vegan Style von Seite 84, aufgrund des Feiertages etwas improvisiert (z.B. sans Basilikum):
Liebe Grüße
Jörn
Nachtrag um 22:35 Uhr:
Man soll den Blog-Beitrag ja nicht vor dem Abend schreiben. ;) Der Appetit schlug dann doch noch in Hunger um, so dass ich mich mit einem Teelöffel Mandelmus Challenge-konform davor bewahrt habe, hungrig ins Bett zu gehen. Der ist auch wirklich sehr reichhaltig und hält lange, aber jetzt ist der nächste fällig. Also dann heute insgesamt 3 TL Mandelmus nebenbei. Aber ich habe vorhin auf immerhin 30 Minuten Workout vor dem Fernseher gemacht, angeblich 262 kcal verbrannt! *stolz auf mich bin*
Dienstag, 2. Oktober 2012
Tag 2: Bekämpf den Hunger
Der heutige Tag begann mit dem vorbereiteten Amaranth-Joghurt-Pop. Ein lecker frisches Frühstück, die Himbeeren waren super und dank des Amaranth bin ich auch gut satt gewesen.
Bis zum Mittagessen hat dann ein Apfel gereicht, der Kaffee ist heute komplett durch grünen Tee ersetzt worden! Somit ein 100%-challengetauglicher Tag (sofern ich nicht in den letzten Stunden jetzt noch schwach werde).
Das Mittagessen war dann, wie am Vorabend, das Kürbis-Paprika-Gemüse mit Kokos-Tofu-Sticks (Seite 112). Leider ist es nur ein Handyfoto, aber der Vollständigkeit halber setze ich es trotzdem hier rein:
Damit die Zubereitung leichter ist und meine Frau nicht ständig kochen muss, haben wir uns Stufe-1-Gerichte ausgesucht, die wir dann Abends und am nächsten Tag Mittags essen. Allerdings scheinen die nicht so stark zu sättigen, ich musste zum Nachtisch eine Banane vertilgen, damit ich richtig satt und zufrieden war. Vielleicht war auch die Portion zu klein oder mein Körper muss sich erstmal an das Ganze gewöhnen. Ich werde das jedenfalls mal im Auge behalten.
Zwischendurch habe ich dann genau wie gestern auch Kohldampf geschoben, aber diesmal im eigenen Büro mit gutem Obst bewaffnet durchgehalten. Eine Nektarine, drei Pflaumen, drei Trauben und eine Banane zum Feierabend hielten mich über Wasser. Abends gab es dann Broccoholic (Seite 119):
Auch ganz lecker, obwohl mich irgendwas am Geschmack leicht gestört hat. Vermutlich war es der bittere Zitronensaft. Vom Appetit her hält es auch (bis jetzt :) ) an, wobei ich derzeit noch auf "Nummer sicher" gehe und lieber noch etwas Nachschlag nehme, bevor das Hungerloch wieder zuschlägt. Grüntee hat mich heute durch den Tag gebracht, habe sicherlich 6 Tassen getrunken. Das war dann auch ein Lichtblick heute Abend, normalerweise "belohne" ich mich ja für die getane Arbeit mit Süßigkeiten und Fassbrause / Cola / etc. Die Aussicht, nach 19 Uhr nur noch stilles Wasser zu trinken fand ich überhaupt nicht reizend. Zum Glück haben wir doch grünen Tee im Beutel zuhause und der hat mich wieder fröhlich gemacht!
Morgen am Feiertag steht ein veganer Brunch mit meinen Eltern auf dem Programm mit Amaranth-Pancakes und den Auberginen-Schiffchen. Bin mal gespannt, was sie dazu sagen!
Liebe Grüße
Jörn
Bis zum Mittagessen hat dann ein Apfel gereicht, der Kaffee ist heute komplett durch grünen Tee ersetzt worden! Somit ein 100%-challengetauglicher Tag (sofern ich nicht in den letzten Stunden jetzt noch schwach werde).
Das Mittagessen war dann, wie am Vorabend, das Kürbis-Paprika-Gemüse mit Kokos-Tofu-Sticks (Seite 112). Leider ist es nur ein Handyfoto, aber der Vollständigkeit halber setze ich es trotzdem hier rein:
Damit die Zubereitung leichter ist und meine Frau nicht ständig kochen muss, haben wir uns Stufe-1-Gerichte ausgesucht, die wir dann Abends und am nächsten Tag Mittags essen. Allerdings scheinen die nicht so stark zu sättigen, ich musste zum Nachtisch eine Banane vertilgen, damit ich richtig satt und zufrieden war. Vielleicht war auch die Portion zu klein oder mein Körper muss sich erstmal an das Ganze gewöhnen. Ich werde das jedenfalls mal im Auge behalten.
Zwischendurch habe ich dann genau wie gestern auch Kohldampf geschoben, aber diesmal im eigenen Büro mit gutem Obst bewaffnet durchgehalten. Eine Nektarine, drei Pflaumen, drei Trauben und eine Banane zum Feierabend hielten mich über Wasser. Abends gab es dann Broccoholic (Seite 119):
Morgen am Feiertag steht ein veganer Brunch mit meinen Eltern auf dem Programm mit Amaranth-Pancakes und den Auberginen-Schiffchen. Bin mal gespannt, was sie dazu sagen!
Liebe Grüße
Jörn
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